Vai trò của thực phẩm hữu cơ đối với sức khỏe của trẻ

Xem kết quả: / 313
Bình thườngTuyệt vời 

Theo các chuyên gia, các loại thực phẩm hữu cơ thường được chăm sóc với liều lượng thuốc trừ sâu, phân bón hóa chất, hormone tăng trưởng ít hơn các loại thực phẩm khác.

Ít hàm lượng chất độc

Thuốc trừ sâu có hại cho con người bởi chúng liên quan đến các vấn đề nội tiết, hệ miễn dịch, phổi, ung thư và các vấn đề sinh sản.

Đối với trẻ sơ sinh rủi ro cao hơn đáng kể. Trẻ hai tuổi tiếp xúc với bất kỳ mức độ độc tố nào cũng có thể gây hại. Ở giai đoạn này não của trẻ cũng như các cơ quan đang phát triển với một tốc độ nhanh và nhạy cảm với các chất gây hại.

c5

Hệ tiêu hóa của trẻ vẫn còn phát triển và chưa hoàn thiện, do đó, khả năng “chống” lại các chất có hại vẫn còn kém và việc hấp thu cũng dễ dàng hơn.

Các sản phẩm nhân tạo được khuyến khích trong việc chăm bón, như sử dụng các loại phân bón tự nhiên, phân chuồng, phân xanh… chỉ sử dụng các loại phân bón, chất diệt cỏ và thuốc trừ sâu được phê chuẩn để chăm sóc chúng. Thay vì sử dụng các chất diệt cỏ vô cơ, các nông dân nhổ bằng tay, dùng cuốc dọn cỏ…

Các ứng dụng kỹ thuật biến đổi gen và những loại bức xạ nhất định không được sử dụng trên các loại thực phẩm hữu cơ.
Lợi ích của thực phẩm hữu cơ là tránh giới thiệu các chất có hại cho trẻ. Một nghiên cứu tiến hành bởi Đại học Washington ủng hộ điều này. Họ thấy rằng trẻ với một chế độ ăn hữu cơ có mức độ thuốc trừ sâu trong cơ thể ít hơn tới 6 lần so với những trẻ với một chế độ ăn uống thông thường.

Tăng giá trị dinh dưỡng

Một lợi thế thứ hai của thực phẩm hữu cơ là giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm tăng lên. Nghiên cứu của Đại học California đã cho thấy trái cây hữu cơ có lượng vitamin C và mức độ chống oxy hóa cao hơn hoa quả phi hữu cơ.

Toàn bộ các loại thực phẩm cũng chứa một lượng cao chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ ung thư phát triển.

Góp phần bảo vệ môi trường

Thứ ba, khi sử dụng thực phẩm hữu cơ có nghĩa là bạn đang hỗ trợ cho ngành nông nghiệp hữu cơ: Sản xuất thực phẩm theo cách không làm giảm độ màu mỡ của đất, không gây ô nhiễm sông, không gây tiêu cực hay tác động đến môi trường.

Lời khuyên

Hãy mua rau xanh và trái cây vào đúng mùa của chúng để bảo đảm chất lượng tốt nhất và giá cả cũng rẻ nhất. Ví dụ, bạn nên mua táo vào mùa thu, dâu và cà chua vào mùa hè.
Cũng giống như tất cả các sản phẩm khác, bạn nên đọc kỹ danh sách các thành phần để đảm bảo có mức độ muối và đường phù hợp với trẻ.

Nếu bạn lo lắng về việc nhiễm thuốc trừ sâu, hãy lột bỏ phần ngoài của trái cây và rau xanh. Tỉa bỏ các lá bên ngoài của các loại rau như rau diếp và bắp cải. Tuy nhiên có một điều bạn cần nhớ là việc gọt bỏ vỏ một số loại trái cây, rau củ có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng.

Bạn cũng cần đảm bảo an toàn và cẩn thận trong quá trình vận chuyển thực phẩm hữu cơ, tránh để nhiễm trùng.

Khi mua thực phẩm hữu cơ cho trẻ, điều quan trọng là phải đảm bảo các sản phẩm hữu cơ được chứng nhận bởi một tổ chức có uy tín.